Bij perron Kerstdiner 2019

Kerst bij Perron

Op beide kerstdagen serveren wij een overheerlijk kerstdiner, bestaande uit de volgende 5 gangen met daarbij een amuse en onbeperkt brood & smeersels.

Het kerstdiner

TONIJN
Yellowfin tonijn met geïnfuseerde watermeloen, kalemansi gel, gele kroepoek en sambal chutney

ROGVLEUGEL
Gebakken rogvleugel met coquille, hazelnoten, dragon en pastinaak chips

PARELHOEN
Roulleaux van parelhoen met pata negra, crème van boerenkool en sherry jus

SPOOM (optioneel)

IERS RUND
Iers rund met runderstoof, jus van cepes, gekonfijte spruiten en knol gratin

KAASWAGON  (optioneel)
Diverse overheerlijke kazen van onze kaaswagon

PASTEL DE MANZANA
Earl grey gemarineerde appel met notenspijs, vanille sabayon, kaneelmousse en hazelnoot granache

De prijs voor dit prachtige menu bedraagt 67,50 euro per persoon.
Onze sommelier heeft desgewenst voor u bij elk gerecht een mooie bijpassende wijn geselecteerd voor € 32,50 per persoon.

Middels onderstaand formulier kunt u uw reservering doorgeven.

Reserveren

Op welke kerstavond kom jij dineren bij Perron?

Helaas!

We zijn volgeboekt.